{"product_id":"吐司研究室-掌握濃郁-甜味-鹹味的完美平衡-118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配","title":"吐司研究室：掌握濃郁、甜味、鹹味的完美平衡，118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配","description":"\u003cp\u003e出版社： 麥浩斯(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 永田唯Nagata Yui\u003cbr\u003e\n 譯者： 謝薾鎂\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 192\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/08\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267691694\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 僅僅抹了奶油的簡單吐司，雖然稱不上奢華，卻讓人百吃不厭。\u003cbr\u003e\n 這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，\u003cbr\u003e\n 找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 吐司在日常餐桌占有不可或缺的地位，如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 從吐司開始，首先解析不同吐司種類角形、山型、全麥、可頌吐司的特色，並從不同的切法、厚度與烘烤程度，分析各自的口感和應用方式；也介紹吐司以外的適合切片烘烤的麵包種類，如鄉村麵包、軟法、英式瑪芬等。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 接著探討吐司的三大風味支柱：濃郁、甜味與鹹味，這三者的平衡正是美味的關鍵，只要了解各個風味的特性，將奶油、果醬、乳酪、香料等加以應用組合，就能製作出滿足不同味蕾的迷人烤吐司。每種吐司的特點適合怎麼烤、烘烤程度如何、食材怎麼搭配⋯⋯都有值得深究之處，跟著本書深入吐司的世界，發掘超過百種的創意吃法。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了豐富的知識和技巧，以研究的精神，使吐司變得更加美味，在這本書裡，你可以找到居家餐桌上每日不厭的早安滋味，也可能發現下一道店鋪熱賣的招牌菜色！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【五大系吐司創意吃法】\u003cbr\u003e\n ★濃郁 × 甜味 × 鹹香之簡約系：\u003cbr\u003e\n 簡單就是王道！玩轉奶油、砂糖、果醬與乳酪的各種搭配，展開一場烤吐司探索之旅！一一詳解製作方法以及提升美味的技巧。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★料理系吐司：\u003cbr\u003e\n 飽足感十足且營養均衡的吐司組合，從經典蛋吐司、生菜吐司，到焗烤、披薩風與豐盛溫蔬菜，每一道都能輕鬆成為餐桌焦點。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★甜點系吐司：\u003cbr\u003e\n 集結水果鮮奶油、布丁塔派、和風甜品、焦糖與堅果抹醬等豐富配料，是專屬午後時光的甜蜜提案。 \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★熱烤系三明治吐司：\u003cbr\u003e\n 先烤後夾、先夾再烤、烤完再填餡，怎麼做都香氣滿點！BLT、貓王三明治、庫克先生三明治等經典款一次收錄。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★世界吐司巡禮：\u003cbr\u003e\n 英國「威爾斯兔子吐司」、韓國「黃豆粉年糕吐司」、新加坡「咖椰吐司」、泰國「炸蝦吐司」⋯⋯每一口都是驚喜！帶你用三明治環遊世界美味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"麥浩斯(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43956707197067,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_072b2ab6-2604-4595-97a7-e26470dc0262.jpg?v=1757587643","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%90%90%e5%8f%b8%e7%a0%94%e7%a9%b6%e5%ae%a4-%e6%8e%8c%e6%8f%a1%e6%bf%83%e9%83%81-%e7%94%9c%e5%91%b3-%e9%b9%b9%e5%91%b3%e7%9a%84%e5%ae%8c%e7%be%8e%e5%b9%b3%e8%a1%a1-118%e6%ac%be%e5%be%9e%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e6%96%99%e7%90%86%e5%88%b0%e5%ba%97%e9%8b%aa%e7%86%b1%e8%b3%a3%e7%9a%84%e5%90%90%e5%8f%b8%e5%89%b5%e6%84%8f%e6%90%ad%e9%85%8d","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}