{"product_id":"免開火-巧用家電做台菜-名廚帶你用電鍋-氣炸鍋-電烤盤-無水鍋-輕鬆做豐富多樣的美味台菜-租屋族無須明火插電就能煮ｘ小家庭省力少油煙的懶人烹調術","title":"免開火！巧用家電做台菜：名廚帶你用電鍋、氣炸鍋、電烤盤、無水鍋，輕鬆做豐富多樣的美味台菜，租屋族無須明火插電就能煮ｘ小家庭省力少油煙的懶人烹調術","description":"\u003cp\u003e出版社： 日日幸福事業有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 黃景龍、陳沛瀅\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 192\u003cbr\u003e\n 出版日： 12\/18\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267414439\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 名廚——黃景龍、陳沛瀅攜手打造\u003cbr\u003e\n 租屋族最需要╳小家庭最方便\u003cbr\u003e\n 無須明火，不用擔心火候控制\u003cbr\u003e\n 煎煮炒炸蒸滷燉，全搞定\u003cbr\u003e\n 懶人台菜小家電食譜！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 因應越來越多的新建案住宅及租屋族，無法使用瓦斯爐等明火設備；或是小家庭人數不多，卻每次都要開火烹調，實在太麻煩。\u003cbr\u003e\n 黃景龍師傅（龍師傅）、陳沛瀅師傅，以台菜專業知識，帶你運用電烤盤、電鍋、氣炸鍋、無水鍋等廚房小家電，克服限制，傳授各式實用的小家電烹調關鍵與技巧！輕鬆端出多道美味台菜！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【掌握廚房小家電的烹調關鍵】\u003cbr\u003e\n 「電烤盤」深湯鍋還能怎麼應用？\u003cbr\u003e\n 「電鍋」料理這樣煮才會濃稠？\u003cbr\u003e\n 「氣炸鍋」內的食材如何均勻受熱？\u003cbr\u003e\n 「無水鍋」食材入鍋有順序？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◎電烤盤：台菜煎炒煮樣樣行\u003cbr\u003e\n 用最簡單的調味料帶出蝦子的鮮甜──鹽焗蝦\u003cbr\u003e\n 鹹鹹甜甜讓人一口接一口──焦糖滷味\u003cbr\u003e\n 完美粉漿比例讓你一次就成功──酥脆蚵仔煎\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◎電鍋：懶人台菜輕鬆上桌\u003cbr\u003e\n 吸飽了雞汁，好臭好好吃──雞汁臭豆腐\u003cbr\u003e\n 烏金般閃閃發亮的唰嘴雞爪──烏金鳳爪\u003cbr\u003e\n 紅麴香氣十足，軟排滑嫩Q彈──紅麴燒軟排\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◎氣炸鍋：香酥台菜不怕油膩\u003cbr\u003e\n 用氣炸鍋也能做出金沙料理──金沙松阪肉\u003cbr\u003e\n 甜而不膩，酥而不油──龍蝦三明治\u003cbr\u003e\n 去熱炒店必點的料理──鳳梨蝦球\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◎無水鍋：一鍋完成豐富台菜\u003cbr\u003e\n 麻油香氣四溢，濃郁卻不膩──麻油雞酒飯\u003cbr\u003e\n 外酥內嫩、蓬鬆厚實的烘蛋──蝦仁烘蛋\u003cbr\u003e\n 香麻微辣，湯頭濃郁──麻辣牛肉麵\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 花蓮山海宴行政主廚 王聖翔\u003cbr\u003e\n 電視名廚 柯俊年\u003cbr\u003e\n 台北市烹飪商業同業公會理事長 洪恢駿\u003cbr\u003e\n 逢甲大學董事長 高承恕\u003cbr\u003e\n ──好評推薦\u003cbr\u003e\n （以上依姓氏筆劃排序）\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"日日幸福事業有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42986429350027,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_9a5c0129-bb23-4727-9196-8c7270a2548a.jpg?v=1735713760","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%85%8d%e9%96%8b%e7%81%ab-%e5%b7%a7%e7%94%a8%e5%ae%b6%e9%9b%bb%e5%81%9a%e5%8f%b0%e8%8f%9c-%e5%90%8d%e5%bb%9a%e5%b8%b6%e4%bd%a0%e7%94%a8%e9%9b%bb%e9%8d%8b-%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%8d%8b-%e9%9b%bb%e7%83%a4%e7%9b%a4-%e7%84%a1%e6%b0%b4%e9%8d%8b-%e8%bc%95%e9%ac%86%e5%81%9a%e8%b1%90%e5%af%8c%e5%a4%9a%e6%a8%a3%e7%9a%84%e7%be%8e%e5%91%b3%e5%8f%b0%e8%8f%9c-%e7%a7%9f%e5%b1%8b%e6%97%8f%e7%84%a1%e9%a0%88%e6%98%8e%e7%81%ab%e6%8f%92%e9%9b%bb%e5%b0%b1%e8%83%bd%e7%85%ae%ef%bd%98%e5%b0%8f%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e7%9c%81%e5%8a%9b%e5%b0%91%e6%b2%b9%e7%85%99%e7%9a%84%e6%87%b6%e4%ba%ba%e7%83%b9%e8%aa%bf%e8%a1%93","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}