免烤箱！甜點進化術

出版社： 海濱-大眾國際書局
作者： Eva Chan@Playground
譯者：
規格： 19x22.8x0.9
裝訂： 平裝
頁數： 152
出版日： 20190626
ISBN 13 : 9789863019084
內容簡介： 把烘焙變簡單，不用烤箱也可以做甜點！
還在擔心甜點烤不熟或烤過頭？
藍帶學藝的Eva在瘋狂探索世界各地的甜點後，
精心設計了40款不用烤箱的經典甜點，
人氣oreo提拉米蘇、櫻花季限定櫻花果凍慕斯蛋糕、
療癒系草莓大福、沁涼覆盆子冰糕......
不僅視覺美感再升級，口感層次更有味，滿足每一個挑剔的味蕾！

目錄： 免烤箱！甜點進化術
作者簡介： Eva Chan@Playground
料理研究家、甜點烘焙師。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒撰寫食譜示範及為Yahoo為食家設計專題食譜，亦曾與Tumi、L'occitane、Mazola及梨花園等多家大型企業合作，舉辦各式課程。
她從小就喜歡窩在圖書館鑽研食譜書，屢敗屢戰。由於傳說中的2012世界末日，毅然辭掉工作，前往英國藍帶進修料理及甜點課程。後來與友人開設Playground工作室，教授各式甜點課程，並努力宣揚食物的美學，希望改變大眾對於甜點「只重視外觀、不重視美味」的想法。空閒時，Eva仍繼續瘋狂探索世界各地的甜點，以及創作更多的食譜。

Playground Baking Factory
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