{"product_id":"代謝-破解加工食品-營養和現代醫藥的偽裝和謊言","title":"代謝：破解加工食品、營養和現代醫藥的偽裝和謊言","description":"\u003cp\u003e出版社： 堡壘文化-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 羅伯．魯斯提Robert H. Lustig\u003cbr\u003e\n 譯者： 范瑋倫\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23x2.9\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 448\u003cbr\u003e\n 出版日： 06\/20\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267375952\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 全球反糖領袖人物、代謝健康和營養議題權威\u003cbr\u003e\n ── 羅伯．魯斯提教授最新大作 ──\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 食物是唯一可以藉由生化反應改變人體健康的方法。\u003cbr\u003e\n 再不改變我們的飲食內容和方式，\u003cbr\u003e\n 等於大步奔向各種致命慢性病症、破產的健保和崩壞的地球。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 2021年本書於美國初出版，即掀起全美各派飲食、營養、醫療、法律政策等意見領袖的尖銳交鋒。隨著全球的代謝問題日益嚴重，致力對抗全球性之糖、加工食品和科技成癮的醫界權威──羅伯．魯斯提教授及其研究團隊，不遺餘力親上火線，在全球重要論壇、媒體極力呼籲，並與各界專家學者展開激烈辯論至今。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 魯斯提教授揭露了當前飲食相關疾病大流行背後的錯誤觀念和迷思，以及食品業透過推銷富含糖分的超加工食品，如何破壞了現代人的身心，助長了當今各式成癮問題和憂鬱症等身心疾病的流行。唯有透過攝取真正的食物，方可戰勝糖、超加工食品、肥胖和疾病對健康的戕害。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書中，魯斯提教授援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果，架構出現代飲食的新概念，包括：\u003cbr\u003e\n 一、治療慢性疾病的醫學方法僅僅是治療症狀，而非疾病本身。\u003cbr\u003e\n 二、慢性疾病無法用「藥物」治療，但卻可以用「食物」治療。\u003cbr\u003e\n 三、精製加工的問題，使食品不僅有毒，還具有成癮性。\u003cbr\u003e\n 四、拋開熱量迷思，卡路里並非都一樣，有熱量不見得就是食物。\u003cbr\u003e\n 五、重點不在於食物成分，而是加工過程。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 代謝崩壞，已成為21世紀最重要的公共衛生問題之一，全球都面臨糖尿病患者年輕化的困境。本書中，披露了所有慢性疾病背後的8大病理機制，並了揭示過去50年來加工食品如何催化這些病理機制，破壞我們的健康、經濟和環境。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 魯斯提教授更進一步以新飲食概念為標準，制定了新的飲食方針──保護肝臟、滋養腸道。本書將從醫藥界、食品加工業、大藥廠和政府之間的糾葛，一一揭露當今代謝崩壞的根源和真相，並告訴你該怎麼吃、為什麼這樣吃，以及如何一舉改善健康、環境和世界問題的解答。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"堡壘文化-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42543154921611,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_2ff481d1-9dce-4c5c-ab30-a925f2db4585.jpg?v=1719143893","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e4%bb%a3%e8%ac%9d-%e7%a0%b4%e8%a7%a3%e5%8a%a0%e5%b7%a5%e9%a3%9f%e5%93%81-%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%92%8c%e7%8f%be%e4%bb%a3%e9%86%ab%e8%97%a5%e7%9a%84%e5%81%bd%e8%a3%9d%e5%92%8c%e8%ac%8a%e8%a8%80","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}