{"product_id":"京都阿嬤的100道手路菜-千年歷史沉澱之下-一道又一道暖心料理","title":"京都阿嬤的100道手路菜－千年歷史沉澱之下，一道又一道暖心料理","description":"\u003cp\u003e出版社： 幸福-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 大和書房編輯部\u003cbr\u003e\n 譯者： 林佑純\u003cbr\u003e\n 規格： 14x20x1.8\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 288\u003cbr\u003e\n 出版日： 12\/28\/2023\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267311462\u003cbr\u003e\n 內容簡介： Ⓚ Ⓨ Ⓞ Ⓣ Ⓞ\u003cbr\u003e\n 京都阿嬤手把手、千年家傳好滋味\u003cbr\u003e\n 帶你遍嘗只有在地人才知道的\u003cbr\u003e\n ——『京之美味』100選——\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 京都，除了千年文化底蘊，也以京料理享譽世界。從山間集落到臨海商埠，都有獨特的食材，來展現各區域的飲食文化。\u003cbr\u003e\n 為了不讓代代流傳的「京料理」消失，京都阿嬤們決定大方傳授這些經典古早味，還不藏私公開了加入獨門巧思、充滿各家特色的風味私房菜……\u003cbr\u003e\n 歡迎所有京都人或外來客，用自己的方式和手邊就有的食材，重新詮釋，然後端上自家餐桌，來趟舌尖上的京之旅。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 京都特有生活智慧與美學\u003cbr\u003e\n 既不變也求變\u003cbr\u003e\n 凝聚成一道道\u003cbr\u003e\n 滿載溫度×質感×美感的\u003cbr\u003e\n ——年節菜×家常菜×私房菜×創意菜——\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『深入京都5大區×9個城市，\u003cbr\u003e\n 從京都市、海之京都、森之京都到茶之京都』\u003cbr\u003e\n ▎右京區╱北區\u003cbr\u003e\n ▎山城宇治市╱京田邊市•綴喜郡\u003cbr\u003e\n ▎南丹龜岡市\u003cbr\u003e\n ▎中丹福知山市╱綾部市╱舞鶴市\u003cbr\u003e\n ▎丹後京丹後市\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『感受京都自然滋養出的醍醐味』\u003cbr\u003e\n ▎慶典必備的鯖魚壽司\u003cbr\u003e\n ▎大原京野菜醃成的千漬枚\u003cbr\u003e\n ▎町家親友團聚必備散壽司\u003cbr\u003e\n ▎防感冒又能驅邪的南瓜燉菜……\u003cbr\u003e\n 不論是主菜、配菜、小缽、湯品或甜點，\u003cbr\u003e\n 你都能隨著四時節令，用京都鄉土料理來豐盛餐桌。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『 春 』\u003cbr\u003e\n ²南丹．編織草笠糰子\u003cbr\u003e\n ——以代代相傳的木模具做成的草笠糰子，祈願孩子健康成長\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『 夏 』\u003cbr\u003e\n ²宇治．甘鯛昆布漬\u003cbr\u003e\n ——鮮味與鹹味兼具，淋上柚子汁更趨完美\u003cbr\u003e\n 配菜｜芋梗燉菜．飲品｜黑豆汁\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『 秋 』\u003cbr\u003e\n ²京田邊．花壽司\u003cbr\u003e\n ——醋飯中包入玉子燒和鴨兒芹，大人小孩都愛的滋味\u003cbr\u003e\n 小缽｜酸莖櫻花蝦．甜點｜花林糖\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 『 冬 』\u003cbr\u003e\n ²京都．白味噌年糕湯\u003cbr\u003e\n ——少鹽卻溫柔濃郁，加入吉祥食材，更添年節喜氣\u003cbr\u003e\n 配菜｜酥炸海老芋湯． 小缽｜風呂吹蘿蔔\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ——還有更多、更多——\u003cbr\u003e\n ²鰆魚西京味噌漬——京都最高級的歲暮禮\u003cbr\u003e\n ²納豆餅——喜慶場合最討喜的小點\u003cbr\u003e\n ²章魚飯——滿滿海味的漁夫飯\u003cbr\u003e\n ²碾茶香鬆——香氣四溢的絕佳配角\u003cbr\u003e\n ²茄子鯡魚燉菜——消除暑氣的爽口經典小菜\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"幸福-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41858849472651,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_581befaa-dbbd-487d-a4f4-1e29df11a360.jpg?v=1704984504","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e4%ba%ac%e9%83%bd%e9%98%bf%e5%ac%a4%e7%9a%84100%e9%81%93%e6%89%8b%e8%b7%af%e8%8f%9c-%e5%8d%83%e5%b9%b4%e6%ad%b7%e5%8f%b2%e6%b2%89%e6%be%b1%e4%b9%8b%e4%b8%8b-%e4%b8%80%e9%81%93%e5%8f%88%e4%b8%80%e9%81%93%e6%9a%96%e5%bf%83%e6%96%99%e7%90%86","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}