{"product_id":"亞洲咖啡認證初階學堂-二版-16k彩圖","title":"亞洲咖啡認證初階學堂【二版】（16K彩圖）","description":"\u003cp\u003e出版社： 深思-語言工場\u003cbr\u003e\n 作者： 國立高雄餐旅大學\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26x0.86\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 192\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/15\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786263003293\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 【亞洲咖啡認證】的必勝學堂\u003cbr\u003e\n 內容完備．流程完整！\u003cbr\u003e\n 表格整理．步驟說明！\u003cbr\u003e\n 專業圖解．實境照片！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書為高雄餐旅大學推展「亞洲咖啡認證」課程學科的初階教材，也是一本採用科學驗證方式，有系統介紹咖啡知識的書籍。編寫的目的，是幫助讀者認識咖啡的基本常識和進階專業知能，兼具學理與實務，是咖啡人的【專業入手書】，帶你走進咖啡的殿堂，透視咖啡的Ａ到Ｚ，內容包括：\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n S 咖啡的經濟與文化\u003cbr\u003e\n S 咖啡的成分與健康\u003cbr\u003e\n S 咖啡豆種植與後製\u003cbr\u003e\n S 咖啡的烘焙與技巧\u003cbr\u003e\n S 咖啡的萃取與風味\u003cbr\u003e\n S 咖啡的器具與使用\u003cbr\u003e\n S 義大利咖啡與奶泡\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書同時適用於咖啡的【業餘好愛者】和【專業人士】，可以滿足各種需求的讀者：\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 1 咖啡愛好者：可透過本書深入認識咖啡的各種知識，豐富視野，提升咖啡知能與品味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 2 關注咖啡與健康關係的讀者：咖啡含有哪些物質？對身體會造成什麼影響？想了解咖啡與健康的關係，可優先閱讀咖啡成分與健康的章節。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 3 從事咖啡相關工作的專業人士：各章節內容兼顧學理與實務，脈絡一致，淺顯易懂，由身懷咖啡豐富實務經驗的作者群所精心編寫，熱血無私的知識分享，讓您的專業更上一層樓。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 4 對咖啡種植與生豆處理的農業科技有興趣的讀者：如果想親自種植咖啡，並了解生豆的處理法，建議您優先閱讀咖啡豆概論的章節。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 5 想了解「亞洲咖啡認證」課程教學內容的讀者：國立高雄餐旅大學所要傳達和分享的咖啡相關知識盡在本書，若能進一步參加認證課程，透過與老師互動和術科實際操作，學習將更具成效。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 相信讀者透過書中各個章節內容，可以更加完整地了解咖啡的多元性樣貌與風味，進而掌握咖啡沖煮萃取的步驟與技巧，能更客觀地進行咖啡品評和修正參考。\u003cbr\u003e\n 此刻，建議您在優美燈光下找個舒適的角落，煮杯香醇濃郁的悠閒咖啡，翻開書中有趣的章節，讓自己沉浸在迷人的咖啡風味中！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"深思-語言工場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43956813430923,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_f57af8db-37ae-440d-bfdd-b4757b7be28c.jpg?v=1757587750","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e4%ba%9e%e6%b4%b2%e5%92%96%e5%95%a1%e8%aa%8d%e8%ad%89%e5%88%9d%e9%9a%8e%e5%ad%b8%e5%a0%82-%e4%ba%8c%e7%89%88-16k%e5%bd%a9%e5%9c%96","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}