世界冠軍的完美居家咖啡指南－從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味

出版社： 積木(城邦)
作者： 詹姆斯．霍夫曼（JAMES HOFFMANN）
譯者： 魏嘉儀
規格： 15x21
裝訂： 精裝
頁數： 224
出版日： 07/03/2023
ISBN 13 : 9789864594757
內容簡介： 一本「世界級」的家常咖啡指南

WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授
如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方

從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，
咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，
提供所有咖啡沖煮祕技，
讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味

挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法，
不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡，
喝一杯自己沖煮的優質咖啡。
咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授，
如何在家做出一杯迷人的咖啡。
不論是剛接觸咖啡的新手，
或是想要增進咖啡知識含量的重度品飲者，
都能從本書找到一套穩定且適合自己的沖煮配方。

本書重點內容包括：
l 從水到咖啡的萃取，暸解影響咖啡風味的各種關鍵因素。
l 搭配所有主要咖啡器材教學，介紹各種基本沖煮法（法式濾壓、愛樂壓、摩卡壺等等）。
l 如何發揮磨豆機的最大功能。
l 如何以最少的預算滿足對咖啡的需求。
l 從小白咖啡（Flat White）到瑪奇朵（Macchiato），熟悉各種咖啡飲品。
l 如何讓義式濃縮咖啡到達完美境界。
l 全書配方皆由冠軍咖啡師設計實測。
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