{"product_id":"下港好料-從街角-市場到田野-深入常民的飲食文化與在地感性","title":"下港好料：從街角、市場到田野,深入常民的飲食文化與在地感性","description":"\u003cp\u003e出版社： 精誠資訊(悅知文化)\u003cbr\u003e\n 作者： 下港女子\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 16.5x22x1.5\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 304\u003cbr\u003e\n 出版日： 12\/17\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267721735\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 超過4.8萬人追蹤，「下港女子」最新作品──\u003cbr\u003e\n 歷時3年，實地走訪超過130家店舖，\u003cbr\u003e\n 為你揭開「臺灣食物為何這麼好吃」的謎底，\u003cbr\u003e\n 咀嚼當地的生活百態和靈魂厚味！\u003cbr\u003e\n 〔風土底蘊×人情溫度×老派慢食＝最道地的舌尖饗宴〕\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 為何愛玉只在臺灣吃得到？\u003cbr\u003e\n 南部也有和迪化街齊名的年貨大街？\u003cbr\u003e\n 蒜頭的最大產地其實在雲林？\u003cbr\u003e\n 比起牛肉湯，臺南人更鍾愛鮮魚湯？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n #產業揭密 #小農創新 #夜間食堂 #餐桌手路菜\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 不只是一本飲食書，更是一張深入南臺灣的吃貨地圖。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 好料，指的不只是可口的佳餚，還有優良的原料與食材，\u003cbr\u003e\n 也蘊含因美食而收獲的緣分。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 從雲林水芋、嘉義烏魚子、臺南虱目魚湯、高雄排骨飯到屏東蒸肉圓；\u003cbr\u003e\n 只經營深夜時段的市場、澎湖石滬體驗，以及府城百年的茶香傳承……\u003cbr\u003e\n 每道料理、每口湯，都承載著土地的記憶與生活風情。作者融合了產業知識與旅遊觀點，讓吃飯不只是一件小事，背後更有「從產地到餐桌」的堅持，與豐富新穎的料理創意。\u003cbr\u003e\n 閱讀本書，如同隨著一位內行的帶路人，穿梭在市集與田野之間，嚐遍最意想不到的下港滋味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【本書特色】\u003cbr\u003e\n ✦行家帶路：透過5位在地人探訪私房店鋪，保證真材實料。\u003cbr\u003e\n ✦最夠味的特別企劃：如嘉義雞肉飯觀察、祕傳食譜大公開、買菜的小撇步。\u003cbr\u003e\n ✦飽覽多樣化的飲食魅力：包山包海，還囊括了港點、客家菜、原民風味等。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【精彩片段搶先看】\u003cbr\u003e\n 恆春的「港口茶」因落山風地勢且臨海，讓葉片附著了淡淡鹹味；\u003cbr\u003e\n 精品咖啡豆需要精密測量果實糖度、酸鹼值和發酵程度才得以成就；\u003cbr\u003e\n 挑竹筍時，頂端綠綠的會苦，選白白胖胖短短的最新鮮。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【封面設計概念】\u003cbr\u003e\n 以「下港風土百科」為核心概念，透過多圖拼貼、鮮明色彩與手寫元素，呈現臺灣南部特有的熱情、隨興與豐沛食力；主視覺採用帶著陽光味的黃，象徵溫暖、飽足與土地。\u003cbr\u003e\n 再將各地區食物化為符號，重組成一幅立體地景，象徵「下港味道是由許多在地的日常共同堆疊而成」，並營造出像是在攤車前、餐桌邊、田野裡「隨手拍下的生活片段」──自然、真實卻又有著完整的故事。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"精誠資訊(悅知文化)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44991047106699,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_fd28976e-afa6-441c-80aa-3116f64a3696.jpg?v=1765104368","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e4%b8%8b%e6%b8%af%e5%a5%bd%e6%96%99-%e5%be%9e%e8%a1%97%e8%a7%92-%e5%b8%82%e5%a0%b4%e5%88%b0%e7%94%b0%e9%87%8e-%e6%b7%b1%e5%85%a5%e5%b8%b8%e6%b0%91%e7%9a%84%e9%a3%b2%e9%a3%9f%e6%96%87%e5%8c%96%e8%88%87%e5%9c%a8%e5%9c%b0%e6%84%9f%e6%80%a7","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}