{"product_id":"一個人的茶會時光-一日七杯茶的英式生活哲學-紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味","title":"一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味","description":"\u003cp\u003e出版社： 漫遊者文化-漫遊者\u003cbr\u003e\n 作者： 楊玉琴(Kelly)\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23x1\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 144\u003cbr\u003e\n 出版日： 11\/13\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786264090247\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ★日本Cha Tea 紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧——專文推薦★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 英國飲茶文化盛行\u003cbr\u003e\n 一日之中，從起床、早餐、晨間、下午茶一直到晚餐後\u003cbr\u003e\n 有七個喝茶時段\u003cbr\u003e\n 是英國人的優雅，更是轉換情緒、安頓身心的生活哲學\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 具台灣茶葉感官品評資格，同時也是英式紅茶專家的Kelly老師\u003cbr\u003e\n 她將這項獨特的英國茶文化，完美融入現代人的生活之中\u003cbr\u003e\n 設計了50多款最療癒身心的茶飲與鹹甜茶點\u003cbr\u003e\n 營造七段既優雅又放鬆的品茶時光\u003cbr\u003e\n 不管生活再忙碌，一定也能為心靈挪出放空的片刻\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 而看似家常的食譜\u003cbr\u003e\n 經過Kelly老師敏銳巧妙的味覺搭配與造型美學之後\u003cbr\u003e\n 就能用最簡單的食材\u003cbr\u003e\n 端出令人驚歎的名店級美味\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【作者背景】\u003cbr\u003e\n Kelly老師具日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator資格，同時也是百年紅茶品牌Whittard、英國百年名瓷Wedgwood、美國精品Tiffany、日本「午後紅茶」等品牌指定茶會講師，並取得台灣茶葉感官品評員證書。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 「茶葉感官品評能力鑑定」是台灣唯一國家認證的評茶證照。除了必須具備茶葉的專業知識，品評過程包含了視覺、嗅覺、味覺和觸覺等多重考核，而其中對於茶湯水質的評鑑，要求更為細緻嚴格，必須依靠感官與味蕾，來品評水質中酸甜苦鹹等微小的風味差異。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 而這份對於味覺的敏銳與日本職人精神，也在她所經營的Kelly's Partea Room下午茶餐廳中展露無遺。餐點風味不僅外觀賞心悅目，入口後的風味更是層次分明，充滿各種令人驚喜的細節，而茶與餐的搭配、茶桌的布置，也都經過Kelly老師的獨到設計，完整體現其專業素養以及對於飲食的美學品味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 已出版三冊紅茶專書的Kelly老師，\u003cbr\u003e\n 本次便將她多年鑽研紅茶與點心料理搭配的心得，\u003cbr\u003e\n 融入英國喝茶文化的概念，\u003cbr\u003e\n 重新設計出適合現代人品飲享用的50多道各國茶譜與入門款茶點。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【食譜特色】\u003cbr\u003e\n ★品茶七時段，訂製專屬自己的療癒時光\u003cbr\u003e\n 床邊茶、早餐茶、十一時茶、午餐茶、下午茶、高茶晚餐茶、晚餐後茶——是由傳統英國飲茶文化「一日TEA TIME」而來的七個品茶時段。本書的50道茶譜與茶點，即按照以上七個時段來設計，讓我們能從快節奏的現代生活中，隨時都能藉由簡單的一杯茶或茶點，不僅能為自己充電放鬆，更能發揮醒腦、止饑、提神、助眠、安神等作用。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★首度公開！用最家常的材料和最簡單的手法，料理出頂級的美味\u003cbr\u003e\n 除了身為紅茶專家，Kelly老師也擁有茶葉品評證書，對於食物造型與味覺掌握十分精細，並且在本書中，將紅茶與茶點的設計與搭配，提升至「簡單樸實，卻極度吸睛與美味」的層次。\u003cbr\u003e\n 即使是料理或烘焙新手，也能在Kelly老師的細膩提點之下，展現出令人讚嘆的絕美造型與高質感風味。本書滿滿的美味Tips，千萬不能錯過！\u003cbr\u003e\n 例如：\u003cbr\u003e\n ●餅乾麵團表面撒上少許鹽和糖粒，可增加入口的風味層次\u003cbr\u003e\n ●用楓糖來取代砂糖，會讓奶茶的滋味更上一層\u003cbr\u003e\n ●留一些起司不完全包覆在司康麵團內，烘烤後的微焦風味會帶來更豐富的口感與香氣\u003cbr\u003e\n 想知道更多Kelly's Partea Room下午茶餐廳的美味祕訣，請趕快翻開食譜來照著做吧～\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★豐富紮實的茶知識與茶文化\u003cbr\u003e\n 在沉浸於沖茶、製作茶點的美味之餘，Kelly老師也為初入紅茶領域的讀者，用最簡單易懂、深入淺出的七大專欄，讓你輕鬆悠遊於正統實用的紅茶知識與茶文化之中。包括紅茶茶葉與袋茶的沖泡黃金守則、沖茶時水質與溫度的關係、經典品牌早餐茶推薦、世界各國的茶文化特色、茶與睡眠等主題，讓讀者除了學會如何沖茶和製作茶點，也能在享用美食的輕鬆氣氛中，學習實用有趣的茶知識及典故。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"漫遊者文化-漫遊者","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42856206598283,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_70eb07e5-7ea2-45ea-b560-da56736a494c.jpg?v=1730628402","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e4%b8%80%e5%80%8b%e4%ba%ba%e7%9a%84%e8%8c%b6%e6%9c%83%e6%99%82%e5%85%89-%e4%b8%80%e6%97%a5%e4%b8%83%e6%9d%af%e8%8c%b6%e7%9a%84%e8%8b%b1%e5%bc%8f%e7%94%9f%e6%b4%bb%e5%93%b2%e5%ad%b8-%e7%b4%85%e8%8c%b6%e5%b0%88%e5%ae%b6%e7%82%ba%e4%bd%a0%e6%89%93%e9%80%a0%e4%ba%94%e6%84%9f%e7%99%82%e7%99%92%e7%9a%84%e5%90%8d%e5%ba%97%e7%b4%9a%e7%be%8e%e5%91%b3","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}