一人創業思考法（二版）：東京「未來食堂」店主不藏私的成功經營法則

出版社： 日出出版-大雁
作者： 小林世界
譯者： 高彩雯
規格： 14.8x21x1.7
裝訂： 平裝
頁數： 256
出版日： 08/03/2023
ISBN 13 : 9786267261606
內容簡介： 女工程師轉行經營一人食堂，掀起日本餐飲界新風潮。
看似不可思議的經營方式，仔細分析下來卻又超級合理，
獨自一人也可以成功創業的祕訣，不藏私完全公開。

這間只有12個吧檯座位的「未來食堂」，每一個經營環節都令人驚訝。

★每天只提供一種定食，坐上座位後最快三秒就可以吃到。
★這裡除了店主沒有任何員工，只要來光顧過一次的客人，就可以來打工。
★幫忙50分鐘的酬勞就是免費的一餐。
★這一餐也可變成免費餐券，讓有需要的人使用。

這些看似驚人的經營方法，背後其實都是店主小林世界深思熟慮後的最好決定。從籌備時期開始，她就開始寫blog記錄過程，等到實際開店時已經累積一批粉絲。前工程師的IT產業背景使然，創業計畫書及每月營業額也都公開，完全透明。對打工換膳者來說，這裡已成為自己完成創業及夢想的加油站。

在本書中，店主小林世界將循序漸進以自身經驗與觀察，跳脫餐飲業的框架，提出既實際又具體，適用於各種產業的創業+創意實踐要訣。讓你不再原地踏步、看清盲點、找到開始的方法。

如何將想法具體呈現？
如何確定自己想做的事情是對的？
如何踏出創業的第一步？
創業之後可能面臨什麼問題？

讓夢想成形的「思考」→「行動」→「持續」三階段，
傳授給你「現在就能開始做」的訣竅。

Step1：思考
◎深入挖掘「自己想做的事」
◎拆解「理所當然」
◎不要將問題和恐懼混淆
◎不必一定要做到滿分

Step2：執行
◎學習──徹底學習現有的知識
◎公布──「做」和「給人看」要成套並行
◎描繪畫面──能明確地畫出畫面就幾乎是完成了
◎即刻決斷──決定判斷軸來提高決策速度

Step3：持續
◎用最快的速度循環PDCA
◎比起「理所當然」，更優先重視「效率」
◎就算你勉強自己也沒人會開心
◎將利潤回饋

小林世界──
「環境不會對你的行動踩煞車。
能對你的行動踩煞車的，只有一個，就是你的心。」

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